Alimentación saludable

Si usted se encuentra pasando por la etapa de adolescencia y tiene problemas con respecto a su alimentación, no debe preocuparse, es normal, la mala alimentación es una práctica recurrente entre jóvenes, siendo esta una de las principales causas de trastornos alimenticios tales como anorexia, obesidad entre otros. Para poder lograr la deseada alimentación saludable tenemos que comenzar sabiendo que es esto, al referirnos con alimentación saludable estamos diciendo que es toda aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana y en un optimo estado físico, especialmente si hablamos de la alimentación que requiere, además, un joven que es deportista como será visto adelante deteniéndonos en los gastos de energía que este requiere entre otras cosas. Para lograr esto debemos tener una alimentación variada la cual consiste en consumir diferentes tipos de alimentos ya que ningún alimento posee las mismas características que otros, aportando diferentes tipos de nutrientes por lo que siempre es recomendable consumir más de un alimento. Aquí les daremos algunas formas para lograr obtener una buena nutrición

•        Consumir frutas y verduras: estos contienen nutrientes que ayudan a mantenernos sanos, contienen antioxidantes y carbohidratos que son importantes.

• Beber suficiente agua: es fundamental mantenerse hidratado, porque en caso contrario podemos auto provocarnos una deshidratación celular, cabe recordar que es importante la hidratación cada 15 minutos en el periodo de entrenamiento ya que ayuda al uso de una cantidad mayor de energía(carbohidratos); existe una manera de comprobar el nivel o medir la deshidratación según la orina, ya que si existe algún mínimo de deshidratación, la orina será de un color amarillento y en poca cantidad, pero si se está normal, esta será incolora y en mayor cantidad. Por otra parte, si el deporte dura menos de una hora se recomienda la hidratación con agua, pero si alarga la actividad física a más de una hora es recomendable el uso de hidratadoras ( Powerade, Gatorade, entre otras)

¿Qué contienen los alimentos?

• Carbohidratos: son la principal fuente de energía dentro del organismo, debido a que son la energía de uso inmediato, podemos encontrar;  carbonos simples: son aquellos que se absorben rápidamente (azúcar, frutas, mermeladas) y carbonos complejos: son aquellos que tardan más en absorberse, estos se almacenan en caso de reserva, por ejemplo, el arroz o la harina de maíz.

• Proteínas: Es de suma importante consumirlas ya que estas son las encargadas de, por ejemplo, formar los músculos. Se recomienda consumir proteínas en horas de almuerzo y cena, para ello siempre tenemos que tener en cuenta que la cantidad de proteína que vayamos a ingerir sea en una cantidad proporcional a la intensidad del próximo entrenamiento y la distancia en que este se encuentra, si pusiéramos los alimentos en una lista, desde el que tiene más proteínas, lideraría la carne; vacuno de preferencia o grillé, pescado grillé y pavo o pollo.

Además, tal como muchos jóvenes, si usted es deportista de alto rendimiento y realiza actividad física constante le recomendamos informarse, ya que podría estar cometiendo algunos errores en su ingesta de alimentos, a continuación les hablaremos como distribuir su alimentación sin perder la condición;

Respecto a cómo alimentarse después de entrenar, si la actividad es prolongada, luego de haberla realizado, existe un periodo de 30 a 45 minutos, en los cuales es recomendable la ingesta de carbohidratos, ya sean simples o complejos, ya que existe una “ventana” que se encuentra abierta en ese periodo, en la cual estos carbohidratos nos irán de reserva si no se van a los músculos. Esto sucede porque, luego de haber realizado el deporte u actividad física, se continúa gastando energía y luego de 30 a 40 minutos de haber ingerido algún carbohidrato, esta “ventana” seguirá abierta hasta las 3 a 4 horas próximas en las cuales sería esencial hacer una comida o cena luego de entrenamiento.   

Podemos concluir que alimentarse bien en nuestro diario vivir es de suma importancia para así estar en óptimas condiciones de salud y no llegara a extremos no deseados, por otra parte debemos incentivar aun mas a jóvenes deportistas para que se alimenten de mejor manera por lo que esperamos que esto sea de útil ayuda para sus próximos entrenamientos.

Cristóbal Gutiérrez

Vicente Sagüez

Vicente Zelaya

Linkografía:

• Alimentación deportista alto rendimiento: https://nutriosport.wordpress.com/2011/06/22/alimentacion-en-el-deporte-de-alto-rendimiento/
• Cómo alimentarse sano: http://www.alimentatesano.cl/index.php
• Nutrientes de las comidas: http://www.alimentatesano.cl/nutrientes_proteinas.php
• Qué son los carbohidratos: MacMillan, N. Profesor de Nutrición y fisiología del ejercicio: PDF: Carbohidratos, Recuperación y Quema de Grasa con Ejercicio. Pontificia Universidad Católica de Valparaíso.